حصلت درة على درجة البكالوريوس من جامعة ولاية بنسلفانيا في مجال علوم التغذية والحمية، كما حصلت على ماجستير مشترك وأنهت تدريبها في مجال التغذية في جامعة بوسطن. انضمت بعد ذلك إلى معهد دسمان للسكري كأخصائية تغذية للمرضى الراشدين.
تشمل مجالات اهتمامها علاج التغذية الطبي وتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض. وبصفتها اخصائية تغذية مسجلة متخصصة في CounterWeight Plus، تدير عيادات التغذية في المعهد لمساعدة المرضى في تحقيق أهدافهم الصحية والتحكم بمرض السكري. تحب التغذية والطعام والعلم الكامن وراءهما، وتتمتع بمشاركة شغفها وخبرتها مع المجتمع.
انضمت ريم إلى معهد دسمان للسكري بعد إتمام شهادتي البكالوريوس (جامعة ريدينغ) والماجستير (كلية لندن الجامعية) في مجال التغذية السريرية.
لطالما أبهرها العلم الكامن وراء العلاقة بين التغذية والصحة العامة. وتسمح لها خبرتها بتقديم علاج غذائي طبي، وتعليم حساب الكربوهيدرات المتقدم، وتوفير دورات تثقيفية لمرضى السكري من جميع الأعمار. والجزء الذي تعشقه في عملها هو تزويد مرضاي بالأدوات اللازمة للتغلّب على تحدياتهم الصحية ورؤية النتائج الصحية الإيجابية المحققة.